La plupart des gens élaborent un plan détaillé sur la nutrition hebdomadaire, sans savoir pourquoi ni comment les habitudes alimentaires contribuent à la sécurité sanitaire. La principale raison qui pousse ces personnes à rechercher l’équilibre nutritionnel est la perte de poids. Pourtant, une alimentation saine permet également d’éviter certaines maladies chroniques ou des maladies cardiovasculaires et même minimiser le risque de cancer.
Des informations de base sur une bonne nutrition
Si vous avez contacté un nutritionniste ou d’autres professionnels dans le domaine de la nutrition santé, de nombreux conseils vous auront sûrement été recommandés. De surcroît, des instructions comme « il faut manger sept fruits et légumes par jour » passent souvent à la télé. Mais vous êtes-vous déjà demandé comment les denrées alimentaires influent sur le métabolisme ? Ou comment répondre aux besoins nutritionnels de base dont le corps a besoin ? Sachez qu’il existe deux grandes classes d’aliments et que l’absorption du système digestif dépend de chaque type d’aliment.
Selon l’apport nutritionnel qu’ils fournissent et leurs rôles respectifs, les aliments sont classés en macronutriments et micronutriments. Les premiers regroupent les protéines, les lipides et les glucides. Les seconds rassemblent les vitamines, les sels minéraux ainsi que les oligo-éléments. Afin de mieux vous instruire, vous pouvez consulter le programme national nutrition santé, disponible sur les sites officiels.
Les apports énergétiques de chaque aliment
Il est important d’expliciter les contributions de chaque aliment sur chaque partie du corps humain. La valeur nutritionnelle de chaque classe d’aliment a pour but d’améliorer son alimentation. Contenues dans divers aliments d’origine animale ou végétale, les protéines sont le seul élément que le corps humain ne peut pas concevoir de lui-même. Pourtant, ils fortifient le système immunitaire et hormonal ainsi que la sécrétion d’enzymes. Les lipides sont responsables de l’accumulation de matières grasses à l’intérieur du corps. La densité énergétique de ces aliments est aussi la plus élevée.
Il est important de savoir que les acides gras contenant un bon rapport entre l’oméga-6 et l’oméga-3 sont essentiels à la santé. Bien que moins indispensables, les glucides contribuent néanmoins à l’apport énergétique de l’organisme.
Les aliments à éviter
Les aliments en eux-mêmes ne constituent pas un gros problème pour le métabolisme. Les effets néfastes proviennent de leur combinaison. Voici ceux qu’il faut à tout prix éviter, même s’ils paraissent sains et appétissants. Pour les friands de salade, la composition entre les salades et les tomates est à prohiber. Les temps de digestion de ces deux nutriments sont totalement à l’opposé et des gaz ou des ballonnements. De la même manière, le mélange entre les féculents et les protéines animales peut aussi provoquer des troubles digestifs.
Il est préférable d’opter pour les légumes verts, si vous cherchez une idée d’accompagnement. D’un autre côté, les amateurs de café doivent savoir que leur association avec le lait provoque un ralentissement de la digestion. Lors de vos journées ou soirées apéro, évitez d’assembler les cacahuètes avec l’alcool, surtout la bière. Ces deux éléments provoquent une déshydratation du corps, ce qui déclenche la fameuse gueule de bois le lendemain.
